Se você estiver em um servidor Exchange, os administradores terão algum controle adicional sobre o período de retenção de itens na pasta "Itens excluídos". Essa é toda a funcionalidade adicional que conheço, no entanto.
Estou usando o Outlook 2010 e o Exchange 2007.
A pasta "Itens excluídos" do Outlook 2010 (ou de qualquer versão) tem algum traço especial além:
?
Ele também tem uma função para exclusão automática do conteúdo da pasta ao sair do Outlook. A configuração é configurável nas Opções, conforme descrito aqui: Como impedir o esvaziamento automático de itens excluídos ao sair do Outlook 2010?