Na verdade, o Windows 8 não está fazendo isso, mas a própria unidade USB, a SanDisk e alguns outros fabricantes os configuram para serem vistos como disco fixo local para a certificação do Windows 8 em 2012. A SanDisk reverteu essa decisão agora.
A única maneira real de mudar isso seria sair e comprar uma nova unidade flash USB de um fabricante que não implementou isso ou tentar usar a ferramenta que @ magicandre1981 vinculou em seu comentário.