Talvez não seja isso que você quer, mas você pode fazer com que a barra de tarefas duplique a altura e mostrará o dia da semana automaticamente.
Para fazer isso, clique com o botão direito em um lugar livre na barra de tarefas e desative Bloquear a barra de tarefas ( imagens ). Em seguida, posicione o cursor do mouse no topo da barra de tarefas e arraste-o até a altura desejada. (Obrigado à ComFreak por fornecer a explicação detalhada).