As imagens do docker de mediawiki docker usam Volumes
, o que é claramente indicado na descrição no página. No caso de imagens do Docker com volumes ao baixar a imagem, você precisa criar um volume semelhante em seu host também, pois o download de uma imagem do docker não
t baixar o volume do docker.
Como está indicado nessa página, você precisa criar um volume no host e colocar esse arquivo LocalSettings.php e criar um container como:
docker stop $CONFIG_CONTAINER
docker run -v /data/wiki:/data -d nickstenning/mediawiki