O arquivo ~/Library/Cookies/Cookies.plist (note que é Biblioteca , não Bibliotecas ) não existe no Safari 6, e eu tenho certeza que o Safari 5.1 não usou mais isso também.
O Safari armazena cookies em ~/Library/Cookies/Cookies.binarycookies agora, que não é mais um arquivo de lista de preferências de texto simples, mas um arquivo binário da classe NSHTTPCookieStorage que não é legível por humanos.
Se você quiser decifrá-lo e saber mais sobre o formato do arquivo, dê uma olhada em esta resposta de estouro de pilha .