Use faketime
.
faketime '2013-03-14 08:25:30' ./your_program
Se você não é root, você pode simplesmente baixar o programa manualmente a partir de sua distribuição. Por exemplo, se você usa um derivado do Debian que usa o APT:
aptitude download faketime
mkdir /tmp/faket/ dpkg-deb --extract faketime*.deb /tmp/faket
cp /tmp/faket/usr/bin/faketime ~
cp /tmp/faket/usr/lib/faketime/* ~
cd
export LD_LIBRARY_PATH="$LD_LIBRARY_PATH:."
./faketime '2013-03-14 08:25:30' ./your_program