De acordo com o padrão IEEE 802.11, um cliente (chamado de sta sta móvel ou "STA") pode ser autenticado para mais de um AP por vez, mas só pode ser associado a um AP de cada vez.
Do padrão IEEE 802.11-2007, seção 5.4.2.2, "Associação" (página 35), 5º parágrafo:
At any given instant, a STA may be associated with no more than one AP.
Na sua situação com seus dois pontos de acesso em dois canais diferentes, é ainda mais difícil para um cliente mal-comportado manter duas associações, porque ele teria que estar sintonizando seu rádio entre esses dois canais constantemente.
Você provavelmente está vendo dados antigos afinal. Pode ser que o seu cliente Centrino não faça um bom trabalho ao enviar um pacote Disassociate ou Deauthenticate para o AP que está saindo quando ele for para o outro AP, então o AP que ele deixou pode não saber que ele saiu, e pode esperar um minuto ou dois antes de desistir e considerá-lo desassociado.