Os aplicativos da Windows Store, de modo geral, só exibirão arquivos encontrados em suas bibliotecas por padrão.
Por exemplo, o aplicativo Fotos mostra apenas fotos na biblioteca Imagens, no SkyDrive e em outros serviços habilitados para nuvem:
BastaadicionarsuapastadoGoogleDriveàbibliotecaImagenseexibirasfotosencontradasnoaplicativoFotos.
Ao adicionar um anexo no aplicativo do Windows Mail, o local padrão para selecionar arquivos é a biblioteca Imagens. Para selecionar um arquivo diferente, clique ou toque na lista suspensa Arquivos:
A partir daqui, você pode navegar até a sua pasta do Google Drive e selecionar o arquivo que deseja anexar.
Outras aplicações terão que ser tratadas caso a caso, portanto, postar novas perguntas se você tiver alguma.