No Visual Studio, vá para o item de menu Ferramentas- > Opções. Na caixa de diálogo de opções, abra Projetos e soluções- > Construir e executar. Altere o valor para "número máximo de construções de projetos paralelos" para 8 ou o número que você quiser (acredito que o padrão seja o número de núcleos na máquina).
Para projetos C ++ no Visual Studio 2010, você também pode habilitar "Compilação de vários processadores" nas configurações gerais do projeto C ++. No VS 2008, o assistente VCBuild.exe cuida disso já (consulte documentação ).