Já experimentou algo como ObjectDock que acredito que você pode configurar com programas comuns e (se eu estou lembrando corretamente) listas de pastas com jump-out.
Mas então eu poderia estar misturando-se com o RocketDock que eu sei que tem um addon para o tipo de views de pastas grandes chamado Stocklet da estaca . Você pode colocar todos os seus atalhos em uma pasta e apontar esse docklet para essa pasta ...