Sim, conecte uma unidade de CD-ROM, inicialize a partir do MacOS (mantenha pressionada a tecla C enquanto o dispositivo é inicializado). Quando a rotina de instalação for iniciada, selecione seu idioma e vá para os utilitários de disco na parte superior da tela.
Selecione a partição à esquerda e apague-a. Reinicie o computador com o Win7 na unidade Rom. Instale o Win7 lembrando-se de excluir a maior partição do disco (a antiga partição HFS + criada pelo OS X) e coloque uma nova partição NTFS nela.
Conclua a instalação do Win7. Parabéns, faça o downgrade completo. ;)