O que torna os cabos Cat 5 e 6 diferentes são suas especificações elétricas e, portanto, capacidade de transmissão de sinal. O cabo da categoria 6 tem especificações melhores do que 5 ou 5e, permitindo que ele ofereça suporte a uma transmissão de dados mais rápida quando instalado com dispositivos compatíveis.
No entanto, o cabo Cat 6 é retrocompatível com as especificações anteriores e pode ser implantado em redes que usam hardware antigo sem problemas. Na verdade, é típico usar tipos de cabeamento mais novos ao atualizar uma infraestrutura de rede física, mesmo que o hardware ainda esteja usando padrões mais antigos. É assim que um administrador de rede pode instalar um cabo mais novo em preparação para um momento futuro, quando um hardware mais novo será implantado.
Linha de fundo: Você pode fazer o que você está planejando e vai funcionar muito bem.