Se o documento tiver a intenção de ser lido no Word, você poderá alterá-lo no Word (observe que tentei isso em uma versão mais antiga do Word, para que possa funcionar de forma diferente para você):
- Abra o documento no Word;
- Normalmente, selecione a lista inteira;
- Clique com o botão direito do mouse e escolha "Marcadores e números";
- Clique no botão que diz "Opções" ou "Editar" ou "Avançado" no canto inferior direito (não é possível vê-lo aqui).
- Clique em "Fonte";
- Selecione "padrão" ou qualquer nome que não esteja em negrito ou itálico.
Eu suspeito que o Open Office (alternativa gratuita e de código aberto ao MS Office, disponível para Mac) possa fazer o mesmo, você poderia tentar isso se não puder chegar ao Word. Aliás, você tem certeza de que uma função semelhante não existe no Pages? Eu nunca usei. Existe talvez um estilo de números para escolher que diz "personalizado"?