Execute Update-Help -Force como administrador local como você já fez para garantir que os arquivos de ajuda estejam presentes em C:\Windows\System32\WindowsPowerShell\v1.0\en-US ou em sua localidade.
Em seguida, verifique se as extensões de arquivo para os arquivos de ajuda about_ são, na verdade, .help.txt e não apenas .txt Os arquivos de ajuda do PowerShell precisam ser .help.txt .
Há um problema em algum lugar no processo Update-Help no PowerShell v5, no qual os arquivos estão sendo nomeados .txt .
O seguinte one-liner irá Move-Item ( não Rename-Item mais sobre isso abaixo) todo o .txt into .help.txt . Esse caminho incluirá os arquivos de ajuda do módulo também no diretório normal do sistema do PowerShell. Verifique se o seu PowerShell está instalado em outro lugar.
Get-ChildItem -Path 'C:\Windows\System32\WindowsPowerShell\v1.0' -Recurse -Include '*.txt' -Exclude '*.help.txt' | Move-Item -Destination { $_.DirectoryName + '\' + $_.Name -replace '.txt$','.help.txt' } -Force
Depois de renomear o .txt para .help.txt , seu Get-Help about* funcionará novamente.
No entanto, se você executar Update-Help -Force , um novo conjunto de incorreto .txt será baixado novamente. Daí a razão para o script acima usando Move-Item (em vez de Rename-Item ) como você pode executá-lo novamente para limpeza várias vezes.
Esse problema precisa ser resolvido pela Microsoft.