Obrigado por adicionar a captura de tela (da próxima vez responda com comentários e edições, então serei notificado.)
Você não pode mudar para o inglês porque você simplesmente não tem a Interface do Idioma Inglês instalada. Configurá-lo para seguir o padrão do Windows funciona quando você tem dois pacotes de interface de idioma instalados, ele seguirá o idioma padrão do Windows. Não se você não tiver a Interface de Idioma em Inglês instalada.
Você precisa instalar o Office 2010 em inglês LIP (Language Interface Pack.) O problema é que eles não estão mais disponíveis no próprio MS. Você tem escritório (não estou perguntando sobre o Windows) 32 bits ou 64 bits? ( Aqui está como verificar.)