Isso não é normal, mas aparece em alguns sistemas. Aqui está um bug do Launchpad . Assim, você pode atualizar o Network Manager usando este PPA . Mas eu não sei como é bom e até mesmo necessário.
Você pode simplesmente usar isso depois de alterar o arquivo:
sudo chattr +i /etc/hosts
Então, ele será fechado para qualquer alteração. Se você quiser mudar isso no futuro, use isto:
sudo chattr -i /etc/hosts