Pessoalmente, eu recomendaria um sistema com modificações mínimas para essa configuração. Bandejas de disco rígido USB que aceitam unidades SATA são relativamente baratas. Você estará limitado a velocidades USB, mas, desde que seja USB2, deve ser suficiente para o streaming de rede local em todas as redes, menos nas mais rápidas. Então você não está lidando com adaptadores e conectores e cartões especializados dentro do seu sistema.
UPDATE com informações de atualização do BIOS:
Com adaptadores como esse, você está realmente à mercê do BIOS. A página de download do DELL BIOS mais recente para isso é: link
A página inclui instruções sobre como atualizar o BIOS. Geralmente é tão simples quanto baixar o arquivo para o Windows e executar o arquivo como um instalador.