Você pode estar interessado no plug-in vim em que comecei a trabalhar. É chamado de rvm_ruby.vim e oferece ex-comandos que atingirão os executáveis Ruby do RVM.
Você usaria algo como :Ruby %
para acessar a versão em ruby que estava usando quando iniciou o MacVim (supondo que você fez isso usando mvim
em um shell de login).
Há também um comando :Gem
ex que tem como alvo o comando gem do RVM.