Existe um modelo de usuário padrão no seu computador que é chamado quando você cria uma nova conta, seja administrador, padrão ou convidado. Você pode modificar esse modelo para fazer isso (ou outras alterações) na conta. Aqui está um passo a passo do processo que encontrei.
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Esteja ciente de que você está modificando o modelo que todas as contas usam e, claro, a Apple pode substituir suas alterações em uma atualização futura.
Além disso, vale a pena mencionar que há um bug sério que pode causar perda de dados em sua conta de administrador regular se você fizer login em uma conta de convidado em 10.6 ou 10.6.1. Felizmente a atualização 10.6.2 acabou de sair hoje, então não deixe de pegar isso.