Adivinhe, quase impossível.
A maneira como o teclado de toque moderno / metro é implementado não permite que os aplicativos o mostrem explicitamente. É verdade, eu não estou inventando isso:
Além disso, quando você está no modo de tela cheia, a sobreposição de algo como um teclado na tela do host quase certamente causará problemas:
Many desktop games will be written using full-screen exclusive mode. This presents a problem when using the built-in keyboards, because either the invoked keyboard will be hidden, or raising the keyboard will force the game out of full-screen mode. https://software.intel.com/en-us/blogs/2013/06/11/touch-keyboard-access-for-windows-8-desktop-apps
Eu sei que o artigo acima fala sobre jogos, mas o conceito é o mesmo, aplicativos de desktop exclusivos em tela cheia não gostam de compartilhar a tela (ou, mais precisamente, eles não podem).
De qualquer forma, no final, você pode usar o Teclado Virtual fornecido dentro do convidado do Windows XP: