Para o Gnome3, acredito que a coisa mais próxima do que você deseja seria o menu de aplicativos extensão . Você pode instalá-lo diretamente do site.
Se você gosta de interfaces DE tradicionais, acho que vai gostar de canela. Seu menu é o mais parecido com o Windows, como o menu Iniciar. Veja como fica .
Para instalar, pressione Ctrl + Alt + T . Dentro do terminal
sudo add-apt-repository ppa:gwendal-lebihan-dev/cinnamon-stable
sudo apt-get update
sudo apt-get install cinnamon
no login, selecione Canela em vez de Unity.