Eu analisei uma edição do guia do servidor e não vejo suporte de markdown em qualquer lugar, então eu acho que você pode ter que ir com outra ferramenta que facilmente exporta para outros formatos.
Eu recomendaria que você executasse as Ferramentas de serviços do Markdown para começar. É tudo que você precisa para se concentrar em um mac. Se você gosta de GUIs como eu, você também pode gostar de usar MacDown para escrever no markdown e exportar, mas você precisa dele. É uma ótima solução de código aberto para o problema.