Se você instalou o java em um local específico
cd /PATH/TO/YOUR/INSTALLATION/DIR
./ControlPanel
É muito fácil localizá-lo no Windows, mas não consigo encontrar onde posso acessar o Painel de Controle do Java no Ubuntu 14.
Configurações do nível de segurança no painel de controle do Java
Eu preciso adicionar uma exceção de site, porque a nova versão (Java 7) bloqueia páginas que não possuem certificados e são classificadas como confiadas.