Vou tentar responder sem os detalhes. ;)
Você não precisa desmontar o sistema de arquivos para ativar o ZIL. É um sistema ajustável que pode ser modificado em tempo de execução. Edite /etc/system
como você planeja, já que isso será necessário após a reinicialização, mas enquanto isso, emita o comando:
echo zil_disable/W0t0 | mdb -kw
e o ZIL será ativado.
Você pode encontrar mais detalhes e exemplos aqui .