Pelo que encontrei, parece que você não é o único a encontrar isso. Você mudará todos os compromissos da série se escolher "OK" nessa mensagem.
A solução é exportar o calendário para o Excel ou CSV e depois importar o histórico de compromissos em questão como compromissos individuais. Depois disso, você pode excluir a reunião original e recriá-la com as configurações necessárias.
Este é o artigo do TechNet onde encontrei a solução.