Eu não acho que realmente importa qual é o sistema operacional host e qual é o sistema operacional convidado. Ambos funcionarão bem como host ou convidado. Para o sistema operacional do host, eu usaria aquele com o qual estou mais confortável e / ou uso com mais frequência. Dessa forma, você não precisará usar o sistema operacional convidado com tanta frequência.
Como você provavelmente sabe, executar um sistema operacional convidado consome mais recursos.