A estrutura do documento do PDF e do Microsoft Word é totalmente diferente. Tudo no PDF é fixo, quando você cria PDF, todos os elementos no documento do Word estarão localizados em um determinado lugar no documento PDF, é por isso que os arquivos PDF podem manter a aparência original no sistema operacional diferente, tamanho da tela, etc. salvar como PDF.
Enquanto você converte PDF para Word, o documento do Word é refluxável, por isso é difícil localizar elementos no local exato, portanto, o formato original pode ser perdido. Mesmo o Acrobat não pode converter PDF para Word 100% com precisão. A qualidade da saída depende do algoritmo do desenvolvedor. O Documento sólido funciona muito bem no Windows, enquanto o NitroPDF fornece o conversor on-line pdftoword.com, O Cycle PDF Converter para Mac é ótimo, e se você quiser converter PDF digitalizado em documento Word editável, o OCR da ABBYY pode ajudar.