Eu não sei como fazer isso diretamente, mas você pode ter o mesmo efeito se quiser seguir o caminho mais longo:
1) Remova um dos discos do espelho existente.
2) Se você quiser um backup durante este processo, adicione novamente o disco de 640GB e sincronize, depois remova-o.
3) Reformate o disco terabyte removido como um novo espelho desemparelhado.
4) Inicialize de outra coisa (instale o DVD, o Terminal está disponível no menu Utilitários) e faça um clone de alta fidelidade do antigo para o novo RAID (eu usaria asr restore --source /Volumes/OldRAID --target /Volumes/NewRAID --erase ).
5) Apague o antigo disco RAID, adicione ao novo RAID, sincronize.
O grande problema aqui é que o servidor está offline durante algum tempo (passo 4). Se isso não for uma opção, você pode conseguir um método de clonagem de baixa fidelidade que funcionará pelo menos parcialmente enquanto o servidor estiver on-line:
4a) Use Carbon Copy Cloner para clonar o RAID antigo (ainda montado) para o novo. Como alternativa, compile a versão mais recente do rsync (o Mike Bombich tem instruções ) e use-o para fazer o clone. Observe que, como de costume para um backup on-line, isso não garante que um instantâneo consistente de arquivos seja modificado ativamente.
4b) Inicialize de outra forma, e execute novamente o CCC / rsync (o DVD de instalação pode não funcionar desta vez, já que não possui CCC, rsync ou mesmo o Finder).
4c) Renomeie o novo volume RAID da mesma forma que o antigo.
Você ainda ficará off-line por um tempo, mas não por muito tempo, já que só precisará copiar os arquivos modificados. Infelizmente, isso não tornará uma cópia de alta fidelidade como asr , mas é muito bom (veja os resultados do Backup Bouncer no site de Bombich) - as únicas coisas que sei de improviso que mudarão são IDs de arquivo e desfazendo o formato compactado (transparente) em que alguns arquivos do sistema operacional são armazenados.