Sim, provavelmente você pode recuperar a maior parte do tempo, mas isso exigiria muito esforço e poderia custar muito dinheiro. É claro que você deveria ter feito um backup antes de fazer qualquer tipo de trabalho de particionamento, mas se isso não foi feito e se são dados muito importantes, a primeira coisa a fazer é garantir que você não permita mais nenhuma alteração. para essa unidade e copie o bit da unidade para bit para outra unidade. Copie todo o disco rígido para uma unidade idêntica. Você pode fazer isso duas vezes para ter duas cópias da unidade defeituosa. Você pode enviar sua unidade (ou uma cópia dela) para um serviço que recuperará os dados. Para encontrar esse serviço, basta procurar no Google por "recuperação de dados do disco rígido".
Existem também pacotes de software que podem tentar recuperar seus dados, mas um serviço pode ser capaz de fazer melhor e mais rápido.