Como os engenheiros de rede mantêm um fluxo de vídeo durante a troca de redes?

Question

Esta não é uma questão técnica aprofundada (a menos que seja assim).

Enquanto assisto a um stream de esportes on-line (ESPN), se eu alternar para redes Wi-Fi, às vezes ele continuará transmitindo sem perder nada (sei que "às vezes" é uma palavra carregada).

Como isso é feito?

Obrigado