Já foi feito. Pesquisando no Google, encontrei este artigo em StackOverflow que explica como fazer isso.
Apenas olhando para ele, parece que há software comercial que você pode ter que comprar para fazer isso.
Eu possuo um mac, mas gostaria de usar meu PC / windows como meu principal dispositivo de desenvolvimento.
É possível escrever software no Windows e usar o Mac para compilar / construir / assinar / implantar?
Eu sei que posso remotamente, mas isso é muito lento.
Já foi feito. Pesquisando no Google, encontrei este artigo em StackOverflow que explica como fazer isso.
Apenas olhando para ele, parece que há software comercial que você pode ter que comprar para fazer isso.