Você pode usar uma lista de vários níveis e incorporar sua Nota 1.1 - 1: como (digamos) a numeração de Nível 3.
Os dois primeiros níveis seriam vinculados ao Título 1 e ao Título 2, respectivamente, e o estilo do parágrafo da Nota seria vinculado ao terceiro nível.
Na caixa de texto Digite formatação para número: para este terceiro nível, digite a palavra Observação seguida pela inserção de campos para a numeração dos Níveis 1 e 2 por meio da caixa suspensa Incluir na caixa suspensa logo abaixo e à direita da caixa de texto . O número final antes do seu cólon seria definido usando o estilo Number para este nível: dropdown imediatamente abaixo.
Então você teria Nota então espaço então campo para numeração de nível 1 então ponto final então campo para numeração de nível 2 então espaço então traço então espaço, então você selecionaria 1,2,3 ... do estilo Número para este dropdown de nível abaixo da caixa de texto.