No entanto, não tenho uma resposta completa, já que há software de terceiros que fará isso, acredito que seja possível fazer com o PowerShell ou semelhante.
A Nirsoft tem a Ferramenta MutliMonitor gratuita que pode ser feita para fazer o que você quer com um par de perfis & alternando entre eles.
Espero que haja outros também.
Eu tenho que dizer, eu não tenho certeza porque você iria querer isso. Windows é realmente muito bom em saber quando você se mudou para diferentes monitores e lembrando a configuração para cada conjunto. Eu uso dois monitores externos em casa e no escritório com meu laptop e Windows lembra as diferenças muito bem. Eu não gostaria de mudar a configuração do layout físico.