Do ponto de vista do roteador do seu apartamento, seu roteador é apenas outro dispositivo que se conecta à rede. Como você controla seu roteador pessoal, é possível conectar quantos dispositivos desejar (e o roteador suporta).
Seu roteador fará toda a tradução de endereços de rede em sua rede local, portanto, não fará diferença para o proprietário informar quantos dispositivos você conectou ao seu roteador.
No que diz respeito ao wi-fi, os roteadores wi-fi modernos podem selecionar automaticamente um canal não utilizado dentro da faixa de freqüência, e existem duas bandas de freqüência disponíveis (2.4GHz e 5GHz). Não deve causar interferência a mais ninguém, e acho essa afirmação bastante espúria.
O Wi-Fi foi projetado para funcionar mesmo quando muitas estações estão próximas. A maioria dos blocos de apartamentos da cidade ou até mesmo os blocos de escritórios terão muitas estações wi-fi na mesma área, todas funcionando juntas e felizes. Apenas certifique-se de deixar a seleção de canais em automático.
Se você estiver preocupado em ser pego, talvez queira desativar a transmissão SSID no seu roteador depois de conectar seu (s) dispositivo (s) e, talvez, desativar o roteador quando não o estiver usando. Alternativamente, basta desligar a funcionalidade wi-fi (ou obter um roteador sem qualquer wi-fi) e usar apenas o recurso de ethernet.
Eu postei alguns pensamentos adicionais sobre segurança em situações com o landlord fornecido pela internet nesta resposta .
Deixe-me saber se você tem alguma pergunta de acompanhamento e, se eu puder respondê-las, atualizarei minha resposta ou adicionarei comentários abaixo.