Apesar deste tópico ser muito antigo, eu estou respondendo isso, para que os usuários tenham uma boa ideia da compatibilidade de memória deste modelo.
Esta variante do MacBook Pro suporta até 8 GB. DDR3 1066 MHz é a velocidade mais segura e compatível. Qualquer coisa além daquela velocidade é um exagero. Enquanto um único 1 GB de 1600 MHz pode funcionar, 2 GB ou 4 GB com 1600 MHz não funcionará.
Duas velocidades diferentes padronizam todo o sistema de memória para a velocidade mais baixa. 1066 MHz + 1600 MHz serão executados a 1066 MHz - Downclock automático pelo sistema.
E a única outra maneira de reduzir o clock seria usar um ambiente Windows, editar a velocidade e voltar ao Macintosh OS.
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Boa sorte!