Isso se deve ao ciclo de vida do aplicativo no Ubuntu touch.
Somente o aplicativo atualmente focado pode ser executado e tem o direito de usar o máximo de recursos do sistema que desejar. Todos os aplicativos sem foco são suspensos e podem ser mortos quando a pressão da memória for muito alta.
tvoss escreveu uma postagem detalhada no blog sobre o ciclo de vida aqui e também se liga a uma documentação mais aprofundada sobre os if's e why's