Remova / purgue postgresql-9.1
e reinstale-os:
sudo apt-get --purge autoremove postgresql-9.1 postgresql
Se você realmente usa o postgresql, ou outro pacote depende dele, você pode instalá-lo novamente
sudo apt-get install postgresql the-other-program-that-got-removed
BTW, libfluidsynth1
já está instalado, não é necessário instalá-lo novamente.