O que você desativou é a rolagem que ocorre quando você tem uma página que não cabe na janela, como um documento de processamento de texto de várias páginas ou uma página da Web.
Você está falando de ver uma pasta no Modo de lista e clicar no pequeno triângulo ao lado de uma pasta para ver o conteúdo sem clicar duas vezes na pasta?
Se for esse o caso, sim, às vezes pode atrasar, dependendo do número de itens contidos e, talvez, de outros fatores.
Ou, você está falando sobre o efeito Minimizar que tem opções de Genie e Escala? Se este for o caso, você pode procurar nas Preferências do Dock (Prefs do Sistema & Dock) e escolher uma ou outra. Há também uma terceira opção disponível na linha de comando: link