O EFS foi projetado para proteger seus arquivos com base na sua senha. Portanto, se sua senha é longa e complexa o suficiente e, claro, ela é usada apenas para login, ela deve ser segura.
Mas geralmente as senhas de usuários do Windows são muito curtas. Infelizmente, o Windows 7 armazena-os em forma de hash especial (NTLMv2) - versões mais antigas, mesmo na versão NTLM mais insegura. Usando as placas gráficas atuais como cracker de código, mesmo a senha do NTLMv2 pode ser quebrada:
Cracking de Autenticação NTLMv2 (de 2002) A parte interessante é o segundo último slide, mesmo que considere apenas CPUs antigas para quebrar a senha.
AFAIK apenas uma senha complexa com 12 ou mais caracteres pode ser considerada segura no momento.