Analisando o link , as opções parecem ser usar:
Use a opção --audio-track
ou --audio-track-id
na caixa de diálogo Abrir mídia:
[v] Show more options
Edit Options [ :file-caching=300 :audio-track=0]
O número da faixa de áudio (0 no exemplo acima) parece ser o número da faixa de áudio conforme exibido no VLC Gui ao exibir o filme menos um.