Eu mesmo estou executando o Arch Linux . Pretende ser o mais leve possível.
Você pode gostar coLinux - não é uma distribuição, mas sim um tipo especial de uma VM - o kernel do Linux não é totalmente virtualizado, então é um pouco mais rápido, especialmente se você não precisa de um servidor X. (Ainda é possível usar o Xming ou o Cygwin / X).