O ponto-chave que todos estão negligenciando é que os arquivos não contêm retornos de carro. Ou seja, parece que os arquivos de texto são apenas uma linha longa que percorre três campos de comprimento 15, 12 e 30.
Você provavelmente pode usar qualquer editor de texto com uma fonte de largura fixa, se ativar a quebra de linha e redimensionar a janela com exatamente 57 caracteres de largura. Você provavelmente também quer um editor de texto com o modo sobrescrever, para que os campos fiquem alinhados enquanto você edita.
(Edit: Como eu comentei sobre a resposta de Mush, o WordPad pode funcionar com a seguinte configuração: Vá para View, Options, Text. Selecione "Wrap to ruler" e marque a Ruler para que a régua fique visível. na régua até obter o texto para embrulhar exatamente os 57 caracteres necessários. Além disso, pressione a tecla Insert no teclado para ativar o modo sobrescrever.)
Um editor hexadecimal pode funcionar, se você puder definir exatamente 57 caracteres por linha. Eu tenho XVI32 no meu computador, mas mesmo com o menor tamanho de fonte e com o endereço coluna desligada, eu poderia caber apenas cerca de 45 caracteres por linha na minha tela de 1024 × 768. Se a sua resolução de tela for maior, você poderá espremer os 57 caracteres necessários. O problema é que o XVI32 sempre mostra os dados hexadecimais e os dados de texto, mas parece que você está procurando por um editor similar, mas precisa apenas da visualização de texto.
