Sim, vai. O processador i7 é muito melhor que o i5. O seguinte link suporta este link Os principais benefícios do i7 são hyper-threading e triple channel. (como discutido no artigo) Se você precisar atualizar para desempenho para triplo canal (eu não sei se você pode fazer isso com um Mac), irá melhorar muito o desempenho se o seu sistema começar a atolar.
EDITAR : Se o comentário sobre esta resposta for verdadeiro, então não valeria a pena comprar o i7. Em vez disso, você deve comprar o i5.