Você pode absolutamente executar um servidor de e-mail com DNS dinâmico. Embora você possa executar um servidor de e-mail no DNS dinâmico, existem alguns obstáculos. Em relação a postagens anteriores citando o problema de atualizar seu IP do seu servidor, optei por ter meu DNS dinâmico atualizado a partir do firmware em meu roteador. Isso garante que, independentemente do estado dos meus clientes, o recurso de atualização de IP esteja sempre ativado (desde que não haja falta de energia, é claro). Mesmo se houvesse uma queda de energia, o roteador acabaria por voltar e sincronizar com o meu host DNS dinâmico, independentemente da atividade do cliente. Com isso, seu servidor precisará ter um endereço IP reservado emitido pelo seu roteador para não se atrapalhar com outras configurações.
No que diz respeito ao aspecto do servidor de e-mail, o seu maior problema no DNS dinâmico serão outros servidores de e-mail que marquem o e-mail como spam devido à natureza variável e à identidade difícil de um servidor em execução em um DNS dinâmico. Muitos provedores de e-mail, gmail, por exemplo, marcarão meus e-mails como spam porque não podem identificar a credibilidade do meu servidor. Existem soluções alternativas que ainda estou tentando resolver, mas, devido à mudança do IP além do meu roteador, eu lidei constantemente com esse problema de spam.