Solução : Eu tentei muitos métodos para trazê-lo ao normal e, finalmente, o seguinte funcionou. Eu removi as pastas
- ~ / .gconf2
- ~ / .gnome2
- ~ / .compiz-1
E reiniciei o X (Ctrl + Alt + Bksp).
Agora as barras de título da janela estão funcionando normalmente.
Mas se eu tentar personalizar meus temas, ele voltará a ser problemático
Estou feliz com o padrão - tema Adwaita com ícones do Ubuntu-Mono-Dark.
Espero que isso ajude alguém no futuro.
Obrigado por todos que me deram valiosas sugestões.