Is there any way to use a SATA HDD as a removable disk via USB?
Claro. Existem caixas de HDD externas e estações de encaixe disponíveis. Eles podem estar disponíveis em qualquer interface externa de alta velocidade, como USB, eSATA, Firewire ou Thunderbolt. Aqui está um exemplo de uma estação de encaixe
If I install my OS on it, will I get the same performance as the internal disk?
A menos que você esteja usando um disco eSATA, a velocidade do USB (2.0) não está nem perto da velocidade SATA nem da velocidade do IDE.
Atualmente, existem conexões USB 3.0 e Thunderbolt que podem ser significativamente mais rápidas que a SATA1 / 2, mas neste momento as unidades internas estão migrando para portas mais rápidas, como SATA3 ou PCI-Express, e as SSDs estão ganhando muito PCs. Em outras palavras, as unidades externas quase sempre ficam atrás das internas em velocidade e latência. Eles são principalmente para portabilidade, não para desempenho extremo. Não há problema em usá-los, mas geralmente não como disco principal.