"Conhecido" é vagamente usado lá. Está dizendo que existem tipos de arquivos globalmente conhecidos, como exe, zip, cpp, txt, etc. E então não há (como .blah). Dito isto, o registro ainda mostra um .blah (apenas não associado com um programa) - então tudo o que está dizendo é show. * Ou não.
É claro que você pode alterar ou editar os que estão no Registro (aviso, você pode fazer muita coisa lá que seja ruim para a sua máquina, então continue com cautela). A Microsoft Development Network tem um bom resumo do que / porque / como / etc.