Eu usaria o saco anti-estático e incluiria um pequeno pacote de dessecante para manter a umidade fora de conectores e assim por diante.
Um problema possível com um disco rígido é a aderência, em que o motor da unidade não gira o (s) prato (s) depois de ficar sentado por algum tempo. Não tenho certeza de como isso é comum. O treinamento da IBM costumava mencionar isso como um problema ao usar unidades sobressalentes em servidores que não estavam sendo executados como sobressalentes "quentes".
Mantenha também um dispositivo como um gabinete USB externo à mão, já que as interfaces podem mudar. Sua unidade PATA / IDE não funcionará muito bem se o sistema que você tem disponível no futuro for todo SATA