Para redirecionar somente o stderr do evince para /dev/null
e enviá-lo para o plano de fundo ao mesmo tempo que você precisa especificar:
evince name.pdf 2> /dev/null &
Onde:
-
evince name.pdf 2>
redireciona a saída dos erros apenas -
/dev/null
redireciona a saída para onull
device -
&
envia o programa para o segundo plano