Isso também acontece no meu computador com o XP SP3. Veja a seção O computador que hiberna após retomar em este documento para uma explicação:
After your computer resumes from hibernation, it may enter hibernation again after five minutes of inactivity, regardless of the settings you have configured in the Power Options tool in Control Panel. This occurs if the computer's BIOS resets itself as the computer resumes from hibernation and clears any wakeup signals that might be active. Therefore, the operating system cannot determine why the computer woke up and as such returns to hibernation after five minutes of inactivity. It does so to avoid situations where an application wakes up the computer and causes the battery to drain while the computer is not being used.
Em outras palavras, não é um bug, é um recurso ... Bem, eu concordaria se fosse possível desativar esse comportamento, mas parece não haver nenhuma maneira a não ser reconfigurar sua BIOS, que no meu caso não é possível: - (